Камбоджа такая страна, где легко принимаются как местные риэли, так и американские доллары, тайские баты, вьетнамские донги.
Они в свободном обращении и по стабильному курсу (например, 4000 риэлей за 1 доллар США).
В кафе вы берёте плов за 6 000 риэлей, расплачиваетесь двумя долларами и получаете сдачу 2000 риэлей. Совершенно нормально.
Менять свои доллары тут совершенно не нужно. Лучше всего иметь пачку однодолларовых купюр. Потому что самая распространённая цена здесь 1$. Ван доллар и за то и за это, за большой сувенир и за маленький. Но местное население постепенно начинает уже понимать, что это не выгодная для них ценовая политика и в самых туристических местах сначала безумствовали выкрики кто больше — Ту! Фри! Файв! — но это явление уже изжило себя и цены устаканились по общему адекватному курсу.
Цены на 2013 год:
1 еда -1,5 $- 2$
1 сутки в гест-хаусе: от 3 до 20$
1 день аренды велосипеда: 1-5$